Ingredience na 2 porce:
80g celozrnných špaget
15listůmedvědího česneku (pesto)
1ks menší cuketky
8cm pórku
100g para ořechů
1PL Ghí, 1PL olivového oleje
Sůl
Citronová šťáva
Klíčky řeřichy, sedmikrásky, pampelišky…
Nejprve si nachystáme zeleninu, protože zbytek bude opět rychlovka. Pórek nakrájíme na kolečka, cuketu na malé kostičky, oříšky nasekáme na menší kousky, listy medvědího česneku nakrájíme na proužky. Dáme vařit osolenou vodu na špagety, které uvaříme na skus (5 minut vaříme, 5minut necháme dojít pod pokličkou). Na rozehřátou pánev dáme ghí, olej a restujeme pórek s medvědím česnekem cca 5 minut. Poté přidáme cuketu a ½ oříšků, restujeme dalších 5 minut, ochutíme citronovou šťávou a na závěr vmícháme uvařené špagety. Posypeme zbylými ořechy, a dozdobíme podle chuti květy či klíčky řeřichy.
Tip: Denní konzumace 3-5ks para ořechů ovlivňuje zdraví koronárních tepen. Obsahuje selen, hořčík, zinek, mangan, vitaminy skupiny B a vitamin E.
