Ingredience:
3-4 velké petržele
1 zakysaná smetana 14%
1 miska hub
3 brambory
½ ČL Maha koření
1PL kopru
1PL 12-ti bylinného octu
1,2l vody nebo vývaru
1ČL ghí
Sůl, pepř
V osolené vodě (cca 1,5dcl podle velikosti kořene) si uvaříme doměkka očištěnou petržel a rozmixujeme na jemnou kaši. V jiném hrnci na ghí orestujeme kopr, kmín, zalejeme vývarem nebo vodou, přidáme houby (sušené dopředu namočíme a přidáme i s vodou) a vaříme cca 15 minut. Následně přidáme na kostičky nakrájené brambory, vaříme do změknutí. Zahustíme připravenou petrželovou kaší, dochutíme octem, zakysanou smetanou a pepřem.
