Zimní prohřívací menu a čaj pro chvíle pohody.
Síla bylin je využívána již po staletí, ať jim věříte, či nikoli. Byliny využívané v kuchyni mají především harmonizační účinek, ale teď v zimě nás umí i krásně prohřát. Jejich užití nám dovoluje snížit při vaření množství soli. Proč je potřeba v kuchyni se solí šetřit? Každý gram soli, který pokrm obsahuje, kromě soli obsažené v přirozené […]
Škvarková pomazánka (pohanka)
Ingredience na 20 porcí: 100g pohanka kroupa 1ks větší cibule 3 stroužky česneku 1PL hořčice 1PL lahůdkového droždí 1-2ks kyselá okurka sůl, umeocet, majoránka Na přípravu potřebujeme pohanku kroupu, kterou předem namočíme a uvaříme doměkka v poměru 1:1,5 dílům vody, poté rozmixujeme na kaši. Na přepuštěném másle osmahneme velkou cibuli dorůžova, přidáme rozmačkaný česnek a […]
